かぼちゃプリン
かぼちゃまるごと！
両手に乗るぐらいの小さいかぼちゃ「坊っちゃんかぼちゃ」で、かぼちゃまるごとプリンを作りました。 甘いので犬さんも大好きな味です。食べ過ぎに注意！！
| 材料 | 茹でたかぼちゃの実 100gぐらい 目安 小型犬おおよそ４日分 |
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かぼちゃは胃腸が疲れているとき痛いときにおすすめです。
食べると身体を少し温めてくれる「温性」です。気を補ってくれます。ただし食べ過ぎると気が滞るのでシナモンなど気を巡らせるものと一緒に食べるとよいでしょう。
βカロテンは皮にたくさん含まれていますので皮も一緒に召し上がってください。
このレシピを作った人
犬の補完療法セラピスト 栗山のり子
らくいぬ生活 プロデューサー
ドッグマッサージセラピスト ／ メディカルハーブコーディネーター
日本漢方養生学協会認定 漢方養生指導士 中級
漢方スタイリスト ／ 養生薬膳アドバイザー
日本紅茶協会認定 ティーアドバイザー
国際薬膳学院認定 ペットの薬膳マイスター
知識としてではなく実際に使えるように、わかりやすくお伝えします！
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レシピの二次利用について
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皮を器にする場合はフタ用に上から1/3ぐらいのところを切ります。
器にしない場合はかぼちゃを適当な大きさに切っておきます。
柔らかくなるまで蒸します。ラップに包んでレンジでチンでもOK！でもまるごとだと時間がかかるので蒸したほうが速いと思います。
中をスプーンなどでくり抜きます。穴を開けないように注意！
器にしない場合は皮と中身を分けておきます。
取り出した中身は裏ごしします。マッシュするだけでもOK。
鍋に３の裏ごし（またはマッシュ）をしたかぼちゃと牛乳と粉寒天を入れ混ぜながら火にかけます。沸騰したら更に２分加熱します。
ボウルに卵をほぐして、そこへ４の鍋の液体を少しずつ混ぜながら合わせます。必ず卵液のボウルへ、鍋の液体を入れます。卵液を鍋に入れてしまうと卵が固まって失敗します。
５を３の器に流し入れます。ザルなどで濾しながら入れると、なめらかな口当たりになります。
かぼちゃを器にしない場合は、蒸し焼きが可能なプリンカップなどへ入れましょう。
オーブンの天板にお湯を入れて、そこへ６のかぼちゃを倒れないようにアルミホイルなどで調整して置きます。140度のオーブンで50分蒸し焼きにします。
プリンカップなどの場合は30分ぐらいです。
焼けてすぐは少し緩いですが、冷めると固まってきます。
フタを添えて完成！
オーブンが使えない場合は蒸し器で20分ぐらい蒸してもできます。
もちろん皮も食べられるので、プリンカップなどの場合はカットした皮を添えて一緒に食べてもらいましょう。