チョップドサラダ
キレイに盛り付けて見栄えgood！
チョップドサラダは、すべての具材を同じくらいの大きさになるように小さくカットしたサラダです。それ以外は、これといった決まりはありません。お家にあるお野菜や犬さんの好きなものを入れて作ってみましょう！
飼い主さんが召し上がるときは、マヨネーズ＋ワサビ＋しょうゆ少々で味付けがオススメ！刻んだナッツなどを入れても美味しいですよ！
| 材料 | お刺身用サーモン 100g 目安 小型犬１日分 |
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今回は秋の養生ということで肺を潤すように考えました。
鮭は食べると身体を少し温めてくれる「温性」です。血と気を補ってくれます。お肌が弱い、お腹が弱いときや貧血にもオススメの食材です。
春菊は毎日食べてもいい「平性」です。肺を潤してくれるので咳が多いときにも摂るといいでしょう。
このレシピを作った人
犬の補完療法セラピスト 栗山のり子
らくいぬ生活 プロデューサー
ドッグマッサージセラピスト ／ メディカルハーブコーディネーター
日本漢方養生学協会認定 漢方養生指導士 中級
漢方スタイリスト ／ 養生薬膳アドバイザー
日本紅茶協会認定 ティーアドバイザー
国際薬膳学院認定 ペットの薬膳マイスター
知識としてではなく実際に使えるように、わかりやすくお伝えします！
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レシピの二次利用について
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サーモンは、食べやすい大きさに切ります。生魚が食べられない場合は切ってからサッと湯通しするか、焼いて火を通します。
小鍋にお湯を沸かし、みじん切りにした春菊を茹でます。茎の部分もやわらかくしましょう。茹でたら冷水に落としてからザルにあけ、ペーパーなどを使ってしっかりと水分を取ります。
マッシュルーム、ニンジン、キャベツ、キュウリも、それぞれみじん切りにして茹でます。ひとつずつ茹でるので手間ですが、量が少ないので意外とすぐできます。
リンゴは塩で皮をこすってきれいに洗います。皮ごと細かく切ります。
盛り付けにはセルクルを使います。100円ショップでも購入できます。入手できないときは厚紙を円筒状にして全体をラップで巻いて作ります。
お皿の上にセルクルを置いて、春菊→ニンジン→キャベツ→キュウリ→マッシュルーム→サーモンの順に重ねます。サーモンをやさしく押さえながらセルクルをまっすぐ上に引き抜きます。サーモンの上にヨーグルト→リンゴの順に乗せたら完成！