ササミ出汁の寒天
あまり水を飲まないわんちゃんにオススメ！
ササミで作った出汁が美味しい寒天です。 歯のない犬さん、浮腫んでる犬さんにもオススメ！
写真のようにセルクルで作ればケーキぽくできます。
飼い主さん用には温野菜と一緒にゴマドレッシングがオススメです。
| 材料 | ササミ ２本〜３本 目安 小型犬１日分 |
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鶏肉は食べると身体を少し温めてくれる「温性」です。高タンパク、低カロリー。気を補ってくれます。消化器系が弱ってるとき、食欲があまりないときにオススメの食材です。ただし、熱のあるカゼのときは控えてください。
寒天は食べると身体を冷やす「寒性」ですので寒がりのわんちゃんは温性のお野菜と一緒に食べましょう。浮腫んでるわんちゃん、便秘のわんちゃんにオススメ。
このレシピを作った人
犬の補完療法セラピスト 栗山のり子
らくいぬ生活 プロデューサー
ドッグマッサージセラピスト ／ メディカルハーブコーディネーター
日本漢方養生学協会認定 漢方養生指導士 中級
漢方スタイリスト ／ 養生薬膳アドバイザー
日本紅茶協会認定 ティーアドバイザー
国際薬膳学院認定 ペットの薬膳マイスター
知識としてではなく実際に使えるように、わかりやすくお伝えします！
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レシピの二次利用について
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鍋に野菜ジュース200mlと粉寒天を３gを入れて中火にかけ、よく混ぜながら寒天を溶かします。沸騰したら更に２分加熱します。ジュースでなく小さく切った野菜やすりおろしでもOK。
寒天が溶けたら火を止め粗熱をとります。冷めたら茶こしで濾しながら器に入れます。面倒な場合は濾さずにそのまま入れてもOK。
器に流し入れたら冷蔵庫で表面が固まるまで冷やす。このとき全体が固まらなくてもOK。表面を触ってみて手に液体がつかなければOK。
固めてる間にササミの出汁を作ります。
ササミ出汁を作ります。鍋に水500mlとササミ、昆布を入れて中火にかけ、沸騰したら弱火にして30分煮ます。途中、水分がなくなりそうになったら水を足します。
寒がりのわんちゃんにはショウガの薄切りを１枚入れてもOK。
４の鍋からササミと昆布、生姜を取り出します。残った出汁（300mlぐらいなければ水を足す）と、粉寒天を3g入れて火にかけます。よく混ぜながら寒天を溶かします。沸騰したら中火にして更に２分加熱します。
５で取り出したササミを食べやすい大きさに切ります。
３の表面が固まった野菜ジュースの寒天の上に６のササミを乗せます。
５の鍋の出汁の寒天を７の器に注ぎます。鍋の寒天が固まってしまったら、少し火にかけて溶かしてください。
冷蔵庫で固まるまで冷やします。固まったら上に大葉を飾って完成！食べる時は室温に戻してからあげてください。