ハード系パン

久しぶりにパンを作る。
前回、自分がおいしい粉と水と油の黄金比率を出したので
今回は、ハード系のパンに挑戦。
捏ねないで菜箸でぐるぐる混ぜるだけなので楽。

焼き上がりは小さくパチパチと鳴いてました。
クープがあんまりしっかり出なかった。
生地が柔らかすぎたか？
外側はパリパリ。中はもっちり。
粉の味がダイレクトなのでもっといい粉使うと
もっとおいしいんだろうなー。