2006年9月アーカイブ

お菓子教室再び

くりやま (2006年9月28日 03:20) | コメント(0) | トラックバック(0)
ワンちゃんのためといいながら
衛生上、犬は教室に入れないという
訳のわからないお菓子教室第２弾に行ってきた。

今回はケーキを作りました。
スポンジを焼いてカボチャのクリームを塗って
焼いたクッキーのプレートにメッセージを書いて
出来上がりです。
前回よりは作るところがいっぱいで
お菓子教室らしくなってよかったです。


そして今回も人用デザート。
今回はモンブランです。季節ですね。
お皿にマロンクリームを敷いて
アイスクリーム、生クリーム、パイを重ねて
栗の甘露煮とナッツを散らせて出来上がり。
おいしいーけど量が多かった。


太陽の下で

くりやま (2006年9月21日 20:55) | コメント(2) | トラックバック(0)
このブログに何度か登場している
『じゃぱにぃずかふぇ 和公』でランチ。
ここのテラスには芝生があって気持ちがいいけど
もう秋だというのにとてもいい天気で暑い。
犬にはちょっといい迷惑だったかも？

インドアなわたしとビビちゃんには
久しぶりの太陽光線。
忘れてたけど、わたし太陽光線を浴びると
頭が痛くなるんだったわ…



PATISSERIE AU GRENIER D'OR

くりやま (2006年9月18日 20:18) | コメント(2) | トラックバック(0)
京都に行くとどうしても寄りたいケーキ屋さん。
『オ・グルニエ・ドール』です。
リンゴのタルト、リンツァトルテ、木の実のタルト、
プティポット、オレンジタルト
どれも期待を裏切らないです。おいしいです。
タルトはサクサクで、ムースはしっかりした甘さ
だけどしつこくない。
バランスがいいケーキは食べるとうっとりする。



ショコラバナーヌのコンフィチュール

くりやま (2006年9月 6日 18:47) | コメント(2) | トラックバック(0)
パンのお供に。
『ショコラティエなかたに』の
チョコバナナのコンフィチュール。
関西では超有名なケーキ屋さん「なかたに亭」の
チョコレート専門店で購入。
濃いチョコにほんのりバナナで
あとからラム酒が追いかけてきます。
そのままでもいいけど
これは是非パイのフィリングに使いたいです。
チョコバナナパイうまそー。


ハード系パン

くりやま (2006年9月 5日 18:23) | コメント(0) | トラックバック(0)
久しぶりにパンを作る。
前回、自分がおいしい粉と水と油の黄金比率を出したので
今回は、ハード系のパンに挑戦。
捏ねないで菜箸でぐるぐる混ぜるだけなので楽。

焼き上がりは小さくパチパチと鳴いてました。
クープがあんまりしっかり出なかった。
生地が柔らかすぎたか？
外側はパリパリ。中はもっちり。
粉の味がダイレクトなのでもっといい粉使うと
もっとおいしいんだろうなー。


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